Ekologiczna żywność reprezentuje szczególną kategorię artykułów spożywczych, która podlega ścisłym regulacjom prawnym zarówno w Europie, jak i Stanach Zjednoczonych. Podstawowym dokumentem regulującym tę sferę w Unii Europejskiej jest Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2018/848 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych, które obowiązuje od stycznia 2022 roku. Po drugiej stronie Atlantyku odpowiedzialność za normowanie tego sektora leży na Departamencie Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, który ustanowił całościowy system certyfikacji USDA Organic.
